Mandarina i clementina: diferències i propietats

¿Coneixes la diferència entre mandarina i clementina? T’expliquem en què es diferencien, així com les propietats i beneficis que aporten a la salut.

els frescos

6 novembre 2020

Compartix

Les mandarines són unes de les fruites més desitjades de la tardor pel seu sabor i perquè són fàcils de consumir. Però a més, les seues propietats i beneficis les fan ideals per a esta època de l’any.

PROPIETATS DE LES MANDARINES

Diürètiques
El principal component de les mandarines és l’aigua, per la qual cosa funcionen molt bé com a diürètics.

Lleugeres
El seu contingut en fibra afavorix l’activitat intestinal.

Protectores 
L’aportació de vitamina C augmenta les nostres defenses i estimula el sistema immunològic.

Antioxidants
Els antioxidants presents en les mandarines contribuïxen a la protecció de les cèl·lules davant del dany oxidatiu.


¿QUINA DIFERENCIA HI HA ENTRE LA MANDARINA I LA CLEMENTINA?

La mandarina és el crític més semblant a la seua germana major, la taronja, encara que de menor mida, sabor més aromàtic i amb més facilitat per a llevar-li la pell. En canvi, la clementinaésun híbrid entre mandarina i taronja.

  • Mida: Les clementines solen tindre una midaun poc més menuda que les mandarines.
  • Pell: Les mandarines tenen la pell més apegada a la carn que les clementines.
  • Llavors: Les mandarines poden tindre llavors, però les clementines en general no.
  • Sabor: Les mandarines tenen un sabor dolç i àcid molt característic, mentre que les clementines en general són més dolces.

UNA SORPRESA EN LA CUINA 

Moltes vegades les prenem fresques com a fruita de taula o de piscolabis, però no hauríem de desaprofitar-ne el potencial en altres elaboracions, com ara salses agredolces, preparats d’arròs, carns, verdures o postres.